Comme promis la recette du cake au potimarron…
CAKE SALE ALSACIEN AU POTIMARON
Faire cuire 300 gr de potimarron et le réduire en purée
Faire revenir dans une poêle 1 oignon émincé + 80 gr de lardons
Dans un blender mettre le potimarron + 100 gr de farine + 1 sachet de levure + 100 ml de lait + 65 g de beurre + 3 œufs
Ajouter à la préparation les oignons + les lardons + 50 gr de noix concassées
(Mon p’tit plus du cumin en poudre !!!)
Verser dans un moule à cake cuire 45 minutes à 200°
Y’a plus qu’à le déguster tiède ou froid