mai 1st, 2017

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 8 yaourts) :
– 1 yaourt nature (ou du ferment lactique)
– 1 l de lait
Préparation de la recette :

Faites bouillir le lait dans une casserole puis laissez refroidir jusqu’à 50°C.
Pendant ce temps, mettez la cocotte-minute sur le feu avec un peu d’eau et laissez monter en pression.
Mélangez soigneusement le lait au yaourt battu et remplissez les pots.
Ouvrez la cocotte, videz-la de son eau bouillante et placez vos pots de yaourt à l’intérieur, éventuellement les uns sur les autres.
Fermez bien la cocotte. Laissez-y les pots pendant 5 heures. Ensuite, retirez-les et placez-les au frais.

crédits : Marmiton