Archive for the ‘Actualités’ Category

Le jus de pomme pétillant BIO de Jean-Fabrice et Geoffrey médaille d’or !

dimanche, mars 13th, 2016

Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre jus de pomme pétillant BIO a été auréolé d’une médaille d’or au Salon de l’Agriculture 2016! A noter que notre jus de pomme classique a été pressé avec les mêmes variétés…

Ce sacre vient récompenser un travail de qualité au quotidien, respectueux de l’environnement, avec la préoccupation principale de produire BIO et d’être exigeant sur les arômes naturels et les saveurs de toutes nos productions. Tout ceci afin de satisfaire au mieux les clients consommateurs toujours plus nombreux qui nous soutiennent et nous font confiance à chaque instant.

En effet, Jean-Fabrice est arboriculteur en BIO depuis quelques années déjà… (pommes, poires, kiwis). Il a assidument sélectionné ses nombreuses variétés de pommes telles que Elstar (croquante et légèrement acidulée), Jubilé (fondante et parfumée), Reinette Clochard (fondante et sucrée), Reine des Reinette(sucrée), Goldrush (très croquante et parfumée) ainsi que plusieurs variétés très précoce comme CollinaDelbard Estivale et Cibelle afin de mêler diverses arômes et différentes textures…

Ces variétés précoces permettent des cueillettes dès fin juillet début août avec des saveurs fortes intéressantes.

Les autres variétés (Reine des Reinette, Elstar, Clochard) se conservent très bien jusqu’à février/mars.

Enfin Jubilé et Goldrush ont une excellente conservation naturelle jusqu’au mois de mai en maintenant leurs arômes!

Sans oublier que pour assurer une production régulière et de qualité en BIO, il a fallu sélectionner des variétés peu sensible aux champignons et aux diverses maladies ou ravageurs…

Pas de hasard donc dans ces choix variétaux mais du professionnalisme et du bon sens!

Jean-Fabrice est également éleveur de moutons en BIO. Chaque année tous ses agneaux sont consommés par notre clientèle en vente directe, en caissettes par 1/4 ou par 1/2.

Les agneaux sont élevés exclusivement à l’herbe de mars à novembre avec un complément de céréales produit sur la ferme pour renforcer leurs réserves en hiver. Entre 6 et 10 mois sont nécessaires pour qu’un agneau soit élevé. La viande est d’une grande qualité gustative et très savoureuse!

N’hésitez donc pas à déguster gigôt, rôti, côtelettes et navarin…

Enfin nous sommes également maraîcher en BIO (Jean-Fabrice et Geoffrey). Le fumier du troupeau de moutons permet d’amender nos sols au fil de l’année en plus de la mise en place d’engrais verts.

Nous produisons un large panel de légumes tout au long de l’année (environ 50 variétés), pour lesquels nous sélectionnons les meilleures variétés aussi bien pour l’aspect production que pour l’aspect gustatif!

Ainsi chaque saison, de nouveaux légumes viennent remplacer les anciens afin de respecter la saisonnalité de nos produits.

Ce sacre, il revient également à chacun d’entre vous, consomm’acteurs qui nous permettent de vivre de notre travail, de nos produits, de notre métier tout simplement, tout au long de l’année!

Nous tenons à vous associer à cette récompense ultime que vous soyez consomm’acteurs occasionnels, périodiques ou des plus fidèles!

Sans vous, rien de tout cela ne serait possible. Ensemble nous avançons dans le bon sens à notre rythme mais conscient de l’importance de protéger notre environnement, de se nourrir sainement et intelligemment!

Un grand MERCI à toute notre clientèle que nous aurons le plaisir de nourrir quotidiennement avec toujours plus de qualité! N’hésitez surtout pas à convertir votre entourage au mode de consommation Biologique en particulier à travers la diversité de nos produits!

Jean-Fabrice et Geoffrey

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Vente et dégustation de bières artisanales jeudi 17 et lundi 21 décembre

vendredi, décembre 11th, 2015
Christine et Fred Mousson, adhérents de la première heure à notre association, organisent lors de deux distributions à la ferme chez Philippe et Françoise, jeudi 17 et lundi 21 décembre prochain, entre 18h00 et 19h00 , une dégustation-vente des bières qu’ils produisent.
Christine et Fred sont maintenant officiellement installés : ils viennent tout juste de lancer leur projet de fabrication de bières à Fors (marque « laPC ») et ouvriront en cours d’année 2016, un snack-bar dans le centre de Fors.
A la votre 😉

Bières artisanales – vente et dégustation

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Compte rendu réunion du bureau du 7 octobre 2015

dimanche, novembre 1st, 2015

Le compte rendu est disponible :

Réunion du bureau 7 octobre 2015

Bonne lecture.

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Compte rendu de l’AG juin 2015

dimanche, octobre 18th, 2015

Le compte rendu de l’AG de juin 2015 est disponible ici :

Compte rendu AG 06/2015

Bonne lecture.

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Calendrier des distributions hiver 2015/2016

vendredi, octobre 9th, 2015

Voici le calendrier de distribution pour le semestre hiver 2015/2016.

Calendrier hiver 2015/2016

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Contrats hiver 2015/2016

vendredi, octobre 9th, 2015

Le semestre d’hiver se tiendra du 1er novembre 2015 au 30 avril 2016.
Voici les contrats d’engagement pour cette nouvelle période.

Contrat Huile Farine – Hiver 2015/2016

Contrat Pommes – Hiver 2015/2016

Contrat Porc – Hiver 2015/2016

Contrat Fromages de chèvre – Hiver 2015/2016

Contrat Volailles – Hiver 2015/2016

Contrat Yaourt – Hiver 2015/2016

Les contrats et chèques sont à retourner au plus tard le lundi 19 octobre à la ferme.

Regrouper séparément chaque contrat et ses chèques.

Tout retard complique la tâche des bénévoles qui s’occupent de l’association.

Merci 😉

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Le nouveau contrat => huile & farine

mardi, juin 23rd, 2015

Voici le ‘petit’ dernier de nos contrats pour la saison ÉTÉ 2015

Contrat huile & farine ÉTÉ 2105

Contrats et chèques sont à retourner à la ferme au plus tard.

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Calendrier de distribution du semestre ÉTÉ 2015

jeudi, avril 16th, 2015

Voici le calendrier de distribution pour le semestre ÉTÉ 2015

Attention : Première distribution du panier légumes du semestre prévue  lundi 27 et jeudi 30 avril (le calendrier ne l’indique pas). 

Calendrier – ÉTÉ 2015

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Contrats ÉTÉ 2015

lundi, avril 6th, 2015

Voici les contrats et la lettre d’accompagnement pour la saison ÉTÉ 2015

Contrat pommes – ÉTÉ 2015

Contrat fromages de chèvres – ÉTÉ 2015

Contrat yaourts – ÉTÉ 2015

Contrat porc – ÉTÉ 2015

Contrat volailles – ÉTÉ_2015

Contrats et chèques à retourner à la ferme au plus tard le Jeudi 16 Avril. Tout retard complique la tâche des bénévoles qui s’occupent de l’association.

Merci

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Contrats Hiver 2014-2015

samedi, octobre 18th, 2014

Voici les contrats et la lettre d’accompagnement pour la saison hiver 2014-2015

Courrier d’accompagnement_nov14-avril14

Contrat Volailles – Hiver 2014

Contrat_Fromages_de chèvres – Hiver 2014

Contrat Porc – Hiver 2014

Contrat Pommes et Jus – Hiver 2014

Contrat_Yaourts – Hiver 2014

Contrats et chèques à retourner à la ferme au plus tard le Lundi 20 Octobre. Tout retard complique la tâche des bénévoles qui s’occupent de l’association.

Merci

 

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