décembre 6th, 2016

LE CHOU ROUGE

Comme tous les choux, c’est un des légumes les plus riches en minéraux, vitamines, fibres et autres substances protectrices.

voiçi une recette simple et délicieuse

Ingrédients :

1chou rouge
2 oignons
6 petites pommes
100 g de beurre salé
15 cl de vin blanc
2 cuillères a soupe de vinaigre de cidre où d’échalote
15 g de cassonade
sel, poivre, noix de muscade rapée, 2 feuilles de laurier, 6 baies de genévrier

Couper le chou rouge en fines lamelles, peler et couper l’oignon ainsi que les pommes.
Faire chauffer le beurre (où l’huile) et mettre les oignons, puis ajouter tous les ingrédients. Bien mélanger pour

incorporer les épices, laisser cuire a feu doux pendant 2 heures, en mélangeant régulièrement . Vérifiez qu’il ne manque pas d’eau et corrigez éventuellement l’assaisonnement.

Dégustez avec du porc, du gibier (délicieux

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novembre 17th, 2016

Le compte rendu de la réunion du bureau qui s’est déroulé le 08 novembre est disponible : CR Bureau

Bonne lecture !

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novembre 11th, 2016

C’est une recette très rapidement préparée pour manger les blettes autrement…

Cuisson : 35 minutes
Préparation : 15 minutes


Ingrédients :


  • 1 botte de blettes
  • 500 gr de pâtes
  • 75 gr d’allumettes de lardons nature
  • Gruyère ou parmesan
  • 3 c. à soupe de crème fraiche ou fromage frais de chèvre
  • Sel et poivre

Préparation :


  1. Laver les blettes (partie blanche + partie verte) puis les découper en morceaux.
  2. Faire cuire les blettes environ 20-25 minutes dans l’eau bouillante salée.
  3. Quand les blettes sont cuites, les passer au mixeur avec la crème ou le fromage frais. Réserver.
  4. Dans une poêle, faire revenir les lardons et les essorer (pour enlever le surplus de gras). Réserver.
  5. Faire cuire les pâtes, les égoutter, les saler, les poivrer et y ajouter la sauce aux blettes et les lardons.

Bon appétit !!

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novembre 5th, 2016

Le calendrier des distributions de la nouvelle saison 2016-2017 est disponible ici.

Une version papier sera bientôt distribuée dans vos paniers ;)

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septembre 21st, 2016
  • Pommes de terre nouvelles
  • 1 salade
  • tomates variées
  • courgettes
  • blettes
  • betterave nouvelle crue

Avec le soleil, le sourire et les tomates sont revenus

Bonne semaine a tous

 

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septembre 19th, 2016

Equeuter les haricots et les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes

Faire une bolognaise avec les tomates du panier

dans un plat à gratin, une couche de haricots, une couche de bolognaise jusqu’à épuisement des divers ingrédients

finir avec une couche de gruyère rapé et passer au four pour faire gratiner .

 

 

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septembre 14th, 2016

La réunion de rentrée du bureau a eu lieu le 6 septembre.

Le compte rendu est disponible ici : CR Bureau

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septembre 14th, 2016

L’assemblée générale s’est déroulée le 10 juin, le compte rendu est disponible ici : CR AG 10 juin 2016

Bonne lecture ;)

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septembre 4th, 2016
  • tomates
  • courgettes
  • haricots verts
  • haricots or du Rhin
  • épinards
  • melon
  • concombre
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août 25th, 2016

1,5 kg de courgette

5 oignons + sel, poivre, persil,  ciboulette, et tout aromates à votre disposition

10 oeufs

Découpez la courgette et la faire cuire

Hachez l’oignon et le cuire jusqu’a transparence

Mélanger les deux et ajouter les herbes à votre convenance

Ajouter les oeufs battus en omelette, et si vous voulez gruyère ou fromage de chèvre

Passer au four 200 °environ 1/2 heure

Server avec une mayonnaise dans laquelle vous aurez haché de l’échalotte et 2 cuillères a soupe de Ketchup

C’est délicieux et si facile

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